Шестикратная обладательница мишленовских звезд открывает ресторан в Лондоне

Шеф-повар Анн-Софи Пик в январе наступающего года откроет новый ресторан – на этот раз в британской столице. Мастер по приготовлению пищи уже является обладательницей нескольких ресторанов на территории Франции и Швейцарии.

Новое заведение будет располагаться в Сити – в районе с репутацией крупного финансового и делового центра Лондона. В настоящее время меню для него находится на стадии разработки. Однако уже сейчас можно сказать, что его основу составят современные французские блюда.

Анн-Софи Пик призналась, что неоднократно посещала Великобританию с целью изучения местных гастрономических особенностей и выявления лучших ингредиентов для приготовления собственных угощений.

Стоит отметить, что Пик является обладательницей звезд «Мишлен» в третьем поколении – таких же наград в свое время удостоились ее отец и дед. Она является единственной представительницей прекрасного пола, владеющей во Франции рестораном с тремя мишленовскими звездами.